意大利葡萄酒4000年歷史
葡萄酒DOC/DOC分級
意大利酒的優勢
意大利酒的發展
葡萄酒令人不老的秘密

主要產區@意大利

Piedmont  產區 (西北部)

 Veneto 產區 (東北部)

Friuli–Venezia 產區 (東北部)

Tuscany 產區 (中西部)

Sicily 產區 (島嶼)

著名葡萄酒種類 @意大利

王者之酒 Barolo

Chianti Classico

Barbaresco

Amarone [阿馬龍]

Barbera [巴貝拉]

Sparkling [氣泡酒]

意大利“香檳”

 


 

 

意大利葡萄酒產區 Italian Wine Regions

世界葡萄酒第一的銷量
 

"意大利是世界上最早釀製葡萄酒的國家,幾乎全國各地都種植有葡萄樹。我們現在優雅美好的葡萄酒文化就起源於這個擁有悠久葡萄種植歷史的國家"

意大利葡萄酒歷史悠久,超過4000年。據說當年只要是凱撒大帝征服的土地,那片土地就會有葡萄樹出現。

遠古時期當希臘人在開墾殖民地意大利時,就曾喻它為葡萄酒的屬地;靠地中海舒適怡人的氣候搭配豐富地形蘊藏的各種地底土壤物質,造就絕佳的葡萄生長環境,葡萄園遍佈從北到南的 意大利;葡萄酒是意大利人每日生活上的「解渴飲料」,意大利人簡單到只用甕子裝酒,裝瓶還是近幾十年才開始的。

 

意大利是世界第一大葡萄酒生產國

意大利目前是世界上第一大葡萄酒生產國,已經在2009年超越法國。儘管意大利葡萄酒大量出口至世界各地,但是作為一個地中海國家,其居民的日常生活就離不開葡萄酒,因此意大利也是葡萄酒消費的第一大國。

葡萄酒的產量如此之大,為規範提升葡萄酒業的有效管理,意大利於1963年制定了一套與法國AOC制度相近的分級方案,將本國葡萄酒分為日常餐酒(VDT)、地區餐酒( IGT)、法定產區葡萄酒(DOC)和優秀產區葡萄酒(DOCG)。其中地區餐酒(IGT)這個級別是1992年新添加的,這個等級的葡萄酒被認為比一般的日常餐酒質量要好。

葡萄酒產區

意大利的葡萄酒產區劃分與行政劃分(20個省)一致,分別為:Aosta Valley(瓦萊塔奧斯塔)、Piedmont(皮埃蒙特)、Liguria(利古里亞)、Lombardy (倫巴第)、 Trentino – Alto Adige(特倫托)、Friuli-Venezia Giulia(弗留利-威尼斯-朱利亞)、V​​eneto(威尼托)、Emilia-Romagna(艾米利亞-羅馬涅)、Tuscany(托斯卡納) 、Marches(馬凱)、Umbria(翁布利亞)、Lazio(拉齊奧)、Abruzzo(阿布魯佐)、Molise(莫利塞)、Campania(卡帕尼亞)、Basilicata(巴斯利卡塔)、 Apulia(普利亞)、Calabria(卡拉布里亞)、Sicily(西西里島)和Sardinia(撒丁島)。這20個產區又可以大體上歸為西北、東北、中部和南部四個部分。各大產區中較為出名的葡萄酒有:Piedmont的Barbaresco、Barolo紅葡萄酒和Asti起泡酒以及Tuscany的Chianti酒和超級Tuscany。

意大利的整體氣候類型比較複雜,它狹長的地形從北到南跨越了10個緯度。因受山脈和海洋的影響,各地區微氣候區別很大。北部氣候屬冬季寒冷、夏季炎熱的大陸性氣候。往南推進,從亞平寧半島一直到意大利南端都屬地中海氣候,常年炎熱乾旱。

意大利緯度和海拔跨越幅度都非常大,使得其土壤構成千變萬化。大部分的土壤是火山石、石灰石和堅硬的岩石。此外,也有大量的礫石質黏土。多樣化的土壤為意大利種類繁多的葡萄品種提供了很好的栽培條件。

意大利的葡萄品種十分豐富,超過2,000種。栽培面積最大的為Sangiovese,緊隨其後的是Sicily的白葡萄品種Catarratto,意大利中部的白葡萄品種Trebbiano Toscano,Piedmont的Barbera和Melort以及Apulia的Negroamaro。

意大利釀酒業發展

近二十年,意大利釀酒業發生很多的變化,大量新派的釀酒師投入這個行業,他們勇於引進外國葡萄品種,大量減產以提高質量和以小法國橡木桶替換大型舊木槽來釀酒。一連串的改革措施近年已取得實則成效,再加上每年的大型《Vinitaly》展覽和政府嚴格要求酒廠遵守DOC特許規定。意大利酒已具備與法國酒一爭天下的條件。意大利的傳統葡萄品種那麼多,當你厭倦了 Chardonnay、Cabernet Sauvignon、Melort、Syrah,有機會不妨開始品嚐意大利的Sangiovese、Nebbiolo。
 

  

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