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卡普拉亞酒莊
Tenuta Di Capraia

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卡普拉亞酒莊 Capraia


意大利紅酒 italian wine

Tenuta Di Capraia 卡普拉亞酒莊
只生產 Chianti 90+分的
葡萄酒

 

只選最好提子 | 堅持固定產量 | 國際超高品質評分

 


酒莊位置

Teauta Di Capraia位於意大利托斯卡納(Toscana)錫耶納省(Provincia di Siena)的小鎮,卡斯特利納·康帝 (Castellina in Chianti)。這地方是非常適合種植Chianti (康帝)的葡萄產區。Teauta Di Capraia擁有123公頃的土地,並位於280-330米的高海拔地區。其中45公頃的種植地都要種植所有經典的Chianti葡萄,而另外10公頃的土地是留作種植橄欖樹。在天然的氣候條件下,種植的Chianti都非常出色和優雅。

托斯卡納 toscana

意大利紅酒批發 wine distribution

整個 Tuscany 產區資料

葡萄園面積: 63,633公頃
葡萄品種: 白葡萄品種包括Trebbiano、Malvasia、Moscadello、Vernaccia di San Gimignano;紅葡萄品種包括Sangiovese、Ciliegiolo、Canaiolo、Colorino、Mammolo、Cabernet、Merlot、Syrah。
推薦年份: 1990年、1995年、1997年、1998年、1999年、2000年、2001年、2004年、2006年
DOCG&DOC: 11個docg,34個doc。
產區產量: 21,560萬升,30%為白葡萄酒,70%為紅葡萄酒;其中55.5%為DOC級。
範圍: 北鄰Emilia-Romagna,西北鄰Liguria,南鄰Umbria和Latium,西鄰Tyrrhenian海,東鄰Le Marches。
氣候: 從山區至Tyrrhenian沿海,氣候非常不同。
土壤: 土壤組成較複雜,最好的土壤中含有非常獨特的岩石混合物,叫作galestro。
主要產酒區: Bolgheri、Carmignano、Gaiole in Chianti、Montalcino、Montepulciano、Panzano、Radda、Rufina、San Gimignano、Scansano

 

Chianti Classico Collection 2013

 

 

 葡萄酒釀造過程

在不干旱的情況下,一般釀製Chianti的溫度控制在28℃下,浸漬10-12天。葡萄會放在不銹鋼大桶內進行發酵。這個釀造過程,大概不少於12個月。其中部分葡萄會分發在小橡木桶內發酵,再與不銹鋼大桶的葡萄混合。探用廣泛的過濾裝瓶方法。裝瓶後,葡萄酒需老化至少6個月才能完成。

 

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